Βοηθήστε την ανάπτυξη του ιστότοπου, μοιράζοντας το άρθρο με φίλους!

Όλοι έχουμε ακούσει για το eggnog - το βρίσκουμε σε παιδικά βιβλία, κλασικά, αλλά πόσοι το έχουν δοκιμάσει πραγματικά; Αποδεικνύεται ότι το αυγολέμονο είναι μια καταπληκτική λιχουδιά και ένα εξαιρετικό φάρμακο που ακόμη και τα παιδιά παίρνουν με ευχαρίστηση. Η συνταγή για mogul-mogul είναι πολύ απλή, αλλά υπάρχουν πολλές παραλλαγές. Σήμερα θα μοιραστούμε ένα από αυτά. Το μυστικό είναι ότι δεν υπάρχουν ωμά αυγά στη συνταγή μας.

Σε αυτό το άρθρο:

  • Υλικά;
  • Διαδικασία μαγειρέματος;
  • Συμβουλές.

Υλικά

  • Αυγό - 12 τμχ;
  • Ζάχαρη ή σιρόπι - 1,5 φλιτζάνια;
  • Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
  • Γάλα - 1 l;
  • Εκχύλισμα βανίλιας - 2 κουταλιές της σούπας;
  • Μοσχοκάρυδο (τριμμένο) - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • Κρέμα 33% - 1 φλιτζάνι ή έτοιμη σαντιγί.

Μαγειρική διαδικασία

Πάρτε μια κατσαρόλα 3 λίτρων και σπάστε τα αυγά μέσα σε αυτήν.

Ρίχνουμε τη ζάχαρη στο μπολ με τα αυγά.

Προσθέστε αλάτι και εκεί.

Χτυπάμε με ένα πιρούνι ή σύρμα.

Ρίχνουμε το μισό γάλα και ανακατεύουμε καλά.

Βάζουμε το τηγάνι με το μείγμα αυγών και γάλακτος σε μικρή φωτιά. Ζεσταίνουμε για περίπου 25 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν το μείγμα είναι έτοιμο, δεν θα στάζει από ανάποδη ξύλινη κουτάλα.

Ενώ ανακατεύετε, συντονιστείτε σε μια εορταστική διάθεση, φανταστείτε τα χαρούμενα πρόσωπα του νοικοκυριού σας. Εξάλλου, κανείς δεν έχει αντισταθεί ακόμα στη μαγεία του αυγολέμονο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.

Είναι πολύ σημαντικό να φτιάξετε νόστιμο αυγολέμονο για να μην βράσει.

Εάν υπάρχει ένα υπέρυθρο θερμόμετρο στο σπίτι που καθορίζει αμέσως τη θερμοκρασία όχι μόνο του σώματος, αλλά και του υγρού (αυτά είναι εύκολο να τα βρουν οι νέοι γονείς που ανησυχούν για το παιδί τους και μετρούν σχολαστικά τη θερμοκρασία του νερού κάθε φορά που κάνουν μπάνιο), ελέγξτε τη θερμοκρασία του γλυκού. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να είναι περίπου 80 ˚С. Εάν δεν υπάρχει θερμόμετρο, εμπιστευτείτε τη διαίσθησή σας. Αλλά θυμηθείτε, το αυγολέμονο είναι ένα ευαίσθητο ρόφημα και δεν πρέπει να το αφήνετε να βράσει.

Όταν το μείγμα με το αυγολέμονο είναι έτοιμο, αδειάστε το σε ένα πυρίμαχο σκεύος.

Όλα τα επιβλαβή κομμάτια παραμένουν στο κόσκινο και η συνοχή του γλυκού μας θα είναι ομοιογενής και θα λιώσει στο στόμα σας.

Τώρα προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας ή μερικά φακελάκια βανίλιας. Και ανακατεύουμε.

Αν έχετε ολόκληρο μοσχοκάρυδο, τρίψτε το στο ίδιο μπολ. Αν όχι, προσθέστε κιμά μοσχοκάρυδο.

Ρίξτε το υπόλοιπο γάλα, ανακατέψτε. Βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον τρεις ώρες ή μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Όταν το αυγολέμονο μας παγώσει, μπορείτε να χτυπήσετε την κρέμα.

Προσθέστε κρέμα γάλακτος (φρεσκοτριμμένη ή έτοιμη) σε ένα μπολ με αυγολέμονο και ρίξτε σε όμορφα ποτήρια.

Το αυγολέμονο φαίνεται υπέροχο σε ποτήρια ζεστού κρασιού. Το επιδόρπιο μπορεί να γαρνιριστεί με την υπόλοιπη σαντιγί και τριμμένο μοσχοκάρυδο.

Συμβουλές

Και μερικές ακόμη συμβουλές για το πώς να κάνετε το ποτό των διακοπών σας ακόμα πιο αξέχαστο.

  • Οι ενήλικες μπορούν να προσθέσουν λίγο ρούμι ή skate.
  • Οι σοφιστικέ νοικοκυρές μπορούν να χρησιμοποιήσουν σιρόπι σφενδάμου ή μούρων αντί για τη συνηθισμένη ζάχαρη ή σιρόπι, τότε το αυγολέμονο θα έχει μια επιπλέον γεύση.
  • Αν αποφασίσετε να χτυπήσετε μόνοι σας την κρέμα, αφήστε λίγη ζάχαρη ή σιρόπι σαντιγί για να μην γίνει το αυγολέμονο.

Καλά και νόστιμα Χριστούγεννα!

Βοηθήστε την ανάπτυξη του ιστότοπου, μοιράζοντας το άρθρο με φίλους!